Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Galaretka z warzyw z zielonym sosem.

3.0
(15)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Składniki

kalafior 1 szt
marchewka 2 szt
kalarepka młoda 1 szt
groszek zielony 1 szklanka
sałata masłowa 0,5 szt
bulion warzywny 750 ml
wino białe wytrawne 125 ml
Żelatyna wieprzowa Prymat 6 łyżeczek

Sos

natka pietruszki 2 łyżki
koperek 2 łyżki
jogurt naturalny 150 ml
majonez 100 ml
sól do smaku
Pieprz biały mielony Prymat

Porada

Powyższa galaretka doskonale smakuje z pieczonymi ziemniakami, ale może stanowić samodzielne danie.

Przepis i sposób przygotowania na: Galaretka z warzyw z zielonym sosem.

Kroki postępowania

1
Kalafior podzielić na różyczki i gotować ok.7 min.w osolonej wodzie.
Krok 1 - Galaretka z warzyw z zielonym sosem. foto
2
Obraną kalarepkę przekroić na ćwiartki i następnie w plasterki.
Krok 2 - Galaretka z warzyw z zielonym sosem. foto
3
Marchewkę obrać i pokroić w plasterki.

Krok 3 - Galaretka z warzyw z zielonym sosem. foto
4
Marchewkę i kalarepkę gotować ok.5 min.,nie rozgotować.

Krok 4 - Galaretka z warzyw z zielonym sosem. foto
5
Groszek wrzucić na 1 min do wrzątku.


Krok 5 - Galaretka z warzyw z zielonym sosem. foto
6
Żelatynę namoczyć. Kiedy napęcznieje dodać do zagotowanego bulionu, wlać wino i wszystko dobrze wymieszać. Jeżeli trzeba doprawić do smaku solą i pieprzem. Odstawić do ostygnięcia.
Formę z kominkiem, 20-22 cm,wypłukać zimną wodą. Wlać niewielką ilość galaretki i wstawić do lodówki do stężenia.
Na warstwie galaretki ułożyć trochę warzyw i listki pietruszki, zalać niewielką ilością galaretki i do lodówki.


Krok 6 - Galaretka z warzyw z zielonym sosem. foto
7
Następnie ułożyć resztę warzyw
Krok 7 - Galaretka z warzyw z zielonym sosem. foto
8
i zalać resztą galaretki. Odstawić do stężenia najlepiej na całą noc.
Krok 8 - Galaretka z warzyw z zielonym sosem. foto
9
Przygotować sos.
Majonez wymieszać z jogurtem. Doprawić do smaku. Natkę pietruszki, koperek i szczypiorek posiekać drobno i wymieszać z sosem.
Krok 9 - Galaretka z warzyw z zielonym sosem. foto
10
Galaretkę warzywną wyjąć z formy. Ja polewam przez chwilkę, formę z zewnątrz gorącą wodą i galaretka pięknie wychodzi.
Krok 10 - Galaretka z warzyw z zielonym sosem. foto
11
Pokroić
Krok 11 - Galaretka z warzyw z zielonym sosem. foto
12
Podaję na liściach sałaty z zielonym sosem.
Krok 12 - Galaretka z warzyw z zielonym sosem. foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

IZABELA29 28.11.2016 21:04
Bardzo smaczna
IZABELA29 09.11.2016 07:32
Swietnie wygląda
Klausia 18.01.2016 11:33
ciekawa propozycja
Lis 22.01.2015 17:41
Super galaretka:)
ajrin 09.12.2014 15:51
pięknie i kolorowo
msmariusz 20.05.2014 23:34
przepis interesujący do wypróbowania
msmariusz 19.05.2014 23:36
pyszności na talerzu
Rysia 19.05.2014 20:01
Bajecznie kolorowa,apetyczna.
Christopher 18.05.2014 21:20
Bo jest świeża i bardzo smaczna.
Ankha 18.05.2014 18:20
Wygląda bardzo świeżo :)
mirosława4 18.05.2014 15:49
podoba mi się :)
Smaczna_B 18.05.2014 15:45
coś wspaniałego! :)
Gabi44 18.05.2014 15:00
Wygląda bardzo apetycznie i na pewno smakuje wybornie.
pajbek 18.05.2014 14:17
Wygląda pysznie :-)
Ania84 18.05.2014 14:10
bardzo smacznie się prezentuje
Malinka 18.05.2014 13:56
Chętnie bym skosztowała takich pyszności :)
Anna133 18.05.2014 13:55
na pewno bardzo smaczna ,muszę wypróbować
sylwia_sl 18.05.2014 12:48
Bardzo podoba mi się ten sos do galaretki
ewelinapac 18.05.2014 12:19
wygląda swietnie
Noruas 18.05.2014 12:11
Przepiękne wykonanie, bardzo artystyczny dodatek do obiadu.

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak