Przepis i sposób przygotowania na: Kisz z kapustą pekińską
Kroki postępowania
1
Do miski dajemy przesianą mąkę, pokrojone miękkie masło, 2 łyżki wody, żółtko i sól. Wyrabiamy ciasto.
2
Formujemy kulę, owijamy folią spożywczą i chłodzimy pół godziny w lodówce.
3
Po tym czasie wałkujemy ciasto i wykładamy nim natłuszczoną formę do tarty wraz z brzegami. Nakłuwamy widelcem.
4
Kapustę pekińską myjemy, osuszamy i kroimy w drobne paski.
5
Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy i podsmażamy kapustę, aż zmięknie. Obficie doprawiamy solą i pieprzem. Studzimy.
6
Miksujemy śmietanę z jajkami na jednolitą masę.
7
Ścieramy ser na tarce o dużych oczkach. Odkładamy ok 5 dag. Resztę mieszamy z masą śmietanowo-jajeczną.
8
Wykładamy kapustę na ciasto. Rozprowadzamy po całej powierzchni tarty.
9
Zalewamy wszystko równomiernie masą jajeczną.
10
Posypujemy pozostawionym serem. Pieczemy ok 30 min w 200 st. Serwujemy z jogurtem greckim zmieszanym z przyprawą tzatzik.
