Sałatka z oliwkami i kurczakiem

Makaron gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie. Odcedzamy, hartujemy zimną wodą.

Pierś z kurczaka oczyszczamy, kroimy w drobną kostkę. Podsmażamy na rumiano na rozgrzanym oleju rzepakowym. Doprawiamy solą i pieprzem, pozostawiamy do wystudzenia.

Ser solankowy z oliwkami oraz kukurydzę odsączamy z zalewy.

Ogórka obieramy, kroimy w drobną kostkę.

Z papryczek usuwamy łodyżki i ziarenka, bardzo drobno siekamy.

Peperoni dodajemy do jogurtu naturalnego zmieszanego z majonezem. Doprawiamy do smaku solą.

Do dużej miski wrzucamy ugotowany makaron, ostudzoną pierś z kurczaka, kukurydzę, ogórka oraz ser solankowy z oliwkami.

Wlewamy sos jogurtowo- majonezowy i dokładnie mieszamy.

Przed podaniem dodajemy posiekaną drobno bazylię oraz połowę kiełków, delikatnie mieszamy.

Przybieramy pozostałymi kiełkami.