Przepis i sposób przygotowania na: Pulpety w sosie pomidorowym
Kroki postępowania
1
Mięso mielone przekładamy do miski, doprawiamy sola, pieprzem, czosnkiem suszonym, bułkę namaczamy w letniej wodzie, cebule kroimy w drobną kosteczkę i dodajemy do mięsa.
2
Do mięsa wsypujemy bułkę tartą, wbijamy jajko i przekładamy wyciśniętą z wody bułkę.
3
Wszystkie składniki mieszamy ze sobą, mięso wyrabiamy ręcznie.
4
Z przygotowanego mięsa formujemy małe pulpeciki.
5
Następnie pulpeciki smażymy na rozgrzanej patelni ze smalcem z każdej strony.
6
Po usmażeniu pulpety przekładamy na talerz i zabieramy się za sos pomidorowy.
7
Na patelni po pulpetach przekładamy koncentrat pomidorowy i przysmażamy go na reszcie tłuszczu, po 5 minutach zalewamy trochę wodą i dusimy pod przykryciem.
8
Sos solimy, pieprzymy, mąkę mieszamy razem ze śmietaną i odrobiną wody.
9
Gotujący się sos zabielamy śmietaną, ciągle mieszając czekamy aż trochę zgęstnieje.
10
Do gotowego sosu wkładamy wcześniej usmażone pulpety, zmniejszamy ogień i dusimy pulpety w sosie na małym ogniu jeszcze 10 min. Podajemy z ryżem lub ziemniakami.
