Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi babuni z boczkiem
Kroki postępowania
1
Ziemniaki ugotować w lekko osolonej wodzie, jeszcze gorące zmielić razem z serem. Boczek bardzo drobno pokroić i stopić na patelni. Gdy puści tłuszcz, dodać drobno posiekaną cebulę i smażyć razem do zeszklenia cebuli. Po wystudzeniu ziemniaków połączyć je ze startym serem i cebulką z boczkiem. Doprawić solą i pieprzem i ostrą papryką.
2
Ciasto pierogowe oczywiście robię według przepisu mamy. Nie dodaje jajek!
Do dużej miski wsypać mąkę, łyżkę oleju i sukcesywnie w czasie wyrabiania ciasta dodawać gorącą wodę.
Do dużej miski wsypać mąkę, łyżkę oleju i sukcesywnie w czasie wyrabiania ciasta dodawać gorącą wodę.
3
Ciasto rozwałkować na odpowiednią grubość, wyciąć szklanką kółka , nałożyć wcześniej kulkami przygotowany farsz. Zlepić w pół księżyce.
Gotować w osolonej wodzi 2 minuty od wypłynięcia.
Okrasić roztopionym masełkiem i prażoną cebulką.
Gotować w osolonej wodzi 2 minuty od wypłynięcia.
Okrasić roztopionym masełkiem i prażoną cebulką.
