Makaron pappardelle z szynką

1. Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj szynkę pokrojoną w kostkę i podsmażaj przez 2 – 3 minuty. Gdy zacznie się rumienić zmniejsz ogień i dodaj czosnek pokrojony na cienkie plasterki. Smaż kolejną minutę uważając by czosnek nie zbrązowiał. Dodaj mascarpone, pieprz i sól. Całość dokładnie wymieszaj i zestaw z ognia, gdy tylko składniki się połączą.

2. Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. Do odcedzonego makaronu dodaj sos i bazylię. Całość delikatnie wymieszaj, podawaj natychmiast.