Przepis i sposób przygotowania na: Barszcz ukraiński na botwince
Kroki postępowania
1
Fasolę moczymy w wodzie przez minimum 12h - ja namoczyłam ją na noc
2
. Z rana gotowałam fasolę przez 30 minut w wodzie w której się moczyła - dolałam około 2 szklanki świeżej.
3
Porcję rosołową myjemy, wkładamy do garnka i zalewamy około 2,5l wody - gotujemy przez 10 minut, ściągamy szumowinę.
4
Marchew i pietruszkę obieramy kroimy w kostkę dodajemy do wywaru i gotujemy przez 10 minut.
5
Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, przekładamy do garnka zalewamy wodą, solimy i gotujemy przez kwadrans.
6
Botwinkę płuczemy siekamy dość drobno i dodajemy do wywaru - gotujemy 5 minut
7
po czym dodajemy ziemniaki
8
Dodajemy ugotowaną fasolę i zalewamy barszczem - doprawiamy solą i pieprzem, zagotowujemy,
9
Wyłączamy grzanie i podajemy,
