Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Kruche ciasto rabarbarowo - brzoskwiniowe

2.0
(4)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Ciasto kruche

mąka pszenna 2 szklanki
brązowy cukier 1/2 szklanki
masło 200 g
żółtko jajek 2 sztuki
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
sezam czarny 1 łyżka
Bułka tarta klasyczna Prymat 1 łyżka

Owoce

rabarbar 50 dag
brzoskwinie w puszce 6 sztuk
cukier 2 łyżki

Piana

białko 4 sztuki
sól 1 szczypta
budyń owocowy 1 opakowanie
żółtko jajek 2 sztuki

Kruszonka

mąka pszenna 5 łyżek
cukier brązowy 3 łyżki
masło 2 łyzki
cukier 1 łyzeczka

Porada

Do piany dodałam budyń malinowy z cukrem, natomiast do kruszonki dodatkowo dodałam 1 łyżeczkę cukru cynamonowego. Dodatkowo ciasto można posypać cukrem pudrem, jeśli ktoś oczywiście lubi bardziej słodkie.

Przepis i sposób przygotowania na: Kruche ciasto rabarbarowo - brzoskwiniowe

Kroki postępowania

1
Wsypać do miski mąkę pszenną typ 480.
Krok 1 - Kruche ciasto rabarbarowo - brzoskwiniowe foto
3
Dodać cukier brązowy.
Krok 2 - Kruche ciasto rabarbarowo - brzoskwiniowe foto
4
Dodać zimne masło pokrojone na mniejsze części.
Krok 3 - Kruche ciasto rabarbarowo - brzoskwiniowe foto
5
Następnie dodać dwa żółtka.
Krok 4 - Kruche ciasto rabarbarowo - brzoskwiniowe foto
6
Dodać proszek do pieczenia.
Krok 5 - Kruche ciasto rabarbarowo - brzoskwiniowe foto
7
Dodać czarny sezam.
Krok 6 - Kruche ciasto rabarbarowo - brzoskwiniowe foto
8
Zagnieść ciasto kruche i odstawić do lodówki na co najmniej 30 minut.
Krok 7 - Kruche ciasto rabarbarowo - brzoskwiniowe foto
9
Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wyłożyć całe ciasto. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i podpiec przez 10 - 15 minut.
Krok 8 - Kruche ciasto rabarbarowo - brzoskwiniowe foto
10
Umyć i obrać rabarbar, a następnie pokroić na mniejsze części.
Krok 9 - Kruche ciasto rabarbarowo - brzoskwiniowe foto
11
Zasypać rabarbar 2 łyżkami cukru.
Krok 10 - Kruche ciasto rabarbarowo - brzoskwiniowe foto
12
Wymieszać i odstawić by rabarbar puścił sok.
Krok 11 - Kruche ciasto rabarbarowo - brzoskwiniowe foto
13
Podpieczony spód ciasta ostudzić.
Krok 12 - Kruche ciasto rabarbarowo - brzoskwiniowe foto
14
Ostudzone ciasto posypać bułką tartą.
Krok 13 - Kruche ciasto rabarbarowo - brzoskwiniowe foto
16
Do naczynia wbić 4 białka ( 2 białka zostały z kruchego ciasta + 2 dodatkowe ).
Krok 14 - Kruche ciasto rabarbarowo - brzoskwiniowe foto
17
Dodać szczyptę soli.
Krok 15 - Kruche ciasto rabarbarowo - brzoskwiniowe foto
18
Ubić pianę na sztywno.
Krok 16 - Kruche ciasto rabarbarowo - brzoskwiniowe foto
19
Dodać budyń malinowy z cukrem.
Krok 17 - Kruche ciasto rabarbarowo - brzoskwiniowe foto
21
Zmiksować wszystko.
Krok 18 - Kruche ciasto rabarbarowo - brzoskwiniowe foto
22
Do piany dodać 2 żółtka.
Krok 19 - Kruche ciasto rabarbarowo - brzoskwiniowe foto
24
I ponownie wszystko zmiksować.
Krok 20 - Kruche ciasto rabarbarowo - brzoskwiniowe foto
25
Rabarbar odsączony z nadmiaru soku wyłożyć na podpieczone ciasto.
Krok 21 - Kruche ciasto rabarbarowo - brzoskwiniowe foto
26
Na rabarbar wyłożyć ubitą pianę.
Krok 22 - Kruche ciasto rabarbarowo - brzoskwiniowe foto
27
Na pianę wyłożyć brzoskwinie z puszki pokrojone w plasterki.
Krok 23 - Kruche ciasto rabarbarowo - brzoskwiniowe foto
28
Zrobić kruszonkę na ciasto: do miski wsypać 5 łyżek mąki pszennej.
Krok 24 - Kruche ciasto rabarbarowo - brzoskwiniowe foto
29
Dosypać 3 łyżki cukru brązowego.
Krok 25 - Kruche ciasto rabarbarowo - brzoskwiniowe foto
30
Dodać 2 łyżki schłodzonego masła.
Krok 26 - Kruche ciasto rabarbarowo - brzoskwiniowe foto
31
Dosypać jeszcze łyżeczkę cukru cynamonowego.
Krok 27 - Kruche ciasto rabarbarowo - brzoskwiniowe foto
32
Zagnieść palcami kruszonkę.
Krok 28 - Kruche ciasto rabarbarowo - brzoskwiniowe foto
33
Kruszonkę wysypać na brzoskwinie.
Krok 29 - Kruche ciasto rabarbarowo - brzoskwiniowe foto
34
Wstawić ciasto do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec do zrumienienia przez około 45 minut.
Krok 30 - Kruche ciasto rabarbarowo - brzoskwiniowe foto
35
Po upieczeniu wyłączyć piekarnik, ale nie wyjmować jeszcze ciasta przez 15 minut.
Krok 31 - Kruche ciasto rabarbarowo - brzoskwiniowe foto
36
Smacznego !
Krok 32 - Kruche ciasto rabarbarowo - brzoskwiniowe foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

adelajda 15.05.2014 19:48
Pyszne ciasteczka :)
Bernadeta1 05.05.2014 11:10
smaczne ciasteczka
gosia56 05.05.2014 09:58
na pewno pyszne ;)
krystyna330 05.05.2014 08:46
pychotka mniam
fotoviderek 05.05.2014 07:23
Lubię takie ciacha :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak