Przepis i sposób przygotowania na: Zupa agrestowo-cytrynowa
Obrany agrest zalewamy szklanką wody, dodajemy cukier i sok z cytryny. Gotujemy do miękkości. Miękkie owoce przecieramy lub miksujemy. W drugim garnku zagotowujemy większą część mleka wraz z cukrem waniliowym i zaciągamy jemąką wymieszaną z pozostałym zimnym mlekiem. chwilę gotujemy, mieszając, aż mleko zgęstnieje i po chwili łączymy je ze zmiksowanym agrestem. Podajemy lekko ciepłe.
