Ryba w galarecie

Rybę ugotować w 2 l osolonej i popieprzonej wody. Pod koniec gotowania dodać marchewkę i niewielką część pora. Gdy ryba będzie już miękka wyjąć ją z wody. Delikatnie pokroić w nie za grube kawałki. Wywar rybny przelać przez sito i dodać do niego pozostałą część wody, wymieszać dokładnie z żelatyną. Rybę ułożyć na półmiskach, przyozdobić włoszczyzną, cytryną, jogurtem naturalnym i małymi kawałkami papryki. Zalać tężejącą rybną galaretą. Ostawić do całkowitego stężenia.