Przepis i sposób przygotowania na: Pomidor w cieście serowym
Kroki postępowania
1
Pomidory dokładnie umyć, a następnie pokroić na dość grube plastry.
2
Białko oddzielić od żółtka. Ubić pianę na sztywno z odrobiną soli.
3
Żółtko połączyć wraz z mąką i wodą. Na końcu dodać ubitą pianę z białek. Jeśli ciasto nadal będzie za gęste należy dodać jeszcze wody. Najlepsza konsystencja ciasta jest wtedy, kiedy ciasto jest ciut gęstsze od ciasta naleśnikowego.
4
Ser żółty trzemy na tarce o małych oczkach i również dodajemy do ciasta.
5
Następnie na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek. W tym czasie pomidory oprószamy świeżo zmielonym pieprzem kolorowym oraz posiekaną świeżą bazylią (wg. upodobania). Następnie maczamy w cieście dokładnie z obu stron.
6
Pomidory zamoczone w cieście układamy na patelni i smażymy do momentu aż jajko się zetnie. Nie należy smażyć z byt długo aby pomidory nie rozmiękły.
7
Podajemy jeszcze ciepłe posypane kiełkami, szczypiorkiem lub polane ketchupem.
Smacznego ;)
Smacznego ;)
