Przepis i sposób przygotowania na: Schab nadziewany suszonymi pomidorami
Kroki postępowania
1
schab umyć i osuszyć.
Zrobić dwa nacięcia w schabie i powkładać w nie suszone pomidory w zalewie, tak by był napełniony aż do końca.
Zrobić dwa nacięcia w schabie i powkładać w nie suszone pomidory w zalewie, tak by był napełniony aż do końca.
2
Następnie robimy marynatę :
2 łyżki oliwy z oliwy , 2 łyżki zalewy z pomidorów łączymy z bazylią majerankiem , chili , pieprzem i solą.Tak przygotowaną marynatą smarujemy mięso i odstawiamy na około 12 godzin.
2 łyżki oliwy z oliwy , 2 łyżki zalewy z pomidorów łączymy z bazylią majerankiem , chili , pieprzem i solą.Tak przygotowaną marynatą smarujemy mięso i odstawiamy na około 12 godzin.
3
Po upływie czasu wstawiamy schab do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika w naczyniu żaroodpornym i pieczemy około 1,5 h.
Po upieczeniu wyjmujemy mięso i odstawiamy do lekkiego przestudzenia.
Sos pozostały po pieczeniu przelewamy do rondelka dodajemy koncentrat pomidorowy i mąkę wymieszaną w wodzie 1/2szklanki, gotujemy i ewentualnie doprawiamy do smaku. Mięso podajemy dodatkowo z oliwkami nabitymi na wykałaczkę.
Po upieczeniu wyjmujemy mięso i odstawiamy do lekkiego przestudzenia.
Sos pozostały po pieczeniu przelewamy do rondelka dodajemy koncentrat pomidorowy i mąkę wymieszaną w wodzie 1/2szklanki, gotujemy i ewentualnie doprawiamy do smaku. Mięso podajemy dodatkowo z oliwkami nabitymi na wykałaczkę.
