Przepis i sposób przygotowania na: Spaghetti carbonara
Kroki postępowania
1
Wędlinę, u mnie wystąpił baleron kroję w kostkę.
2
Wędlinę i pokrojony w kostkę boczek przekładam na patelnię i smażę na maśle.
3
Gdy na patelni nam się smaży boczek, robimy sos.
Do naczynia wlewamy słodka śmietankę, solimy ja i pieprzymy.
Do naczynia wlewamy słodka śmietankę, solimy ja i pieprzymy.
4
Do śmietany dodajemy starty żółty ser, część sera pozostawiamy do posypania już gotowej potrawy.
5
Do masy na sos wbijamy jajka i całość miksuje za pomocą blendera, do uzyskania gładkiej masy.
6
Makaron spaghetti gotujemy w osolonej wodzie na al dente, po ugotowaniu nie przepłukujemy go zimną wodą.
7
Do usmażonego boczku dodaję gorący makaron, dokładnie mieszam.
8
Na koniec wlewamy sos, zmniejszamy ogień i gotujemy ,ciągle mieszając, sos powinien odpowiednio zgęstnieć, lecz należy uważać aby zbyt długo nie gotować, ponieważ jajka mogą się ściąć, na koniec każdą porcje posypujemy serem.
