Przepis i sposób przygotowania na: Strucla makowa
Kroki postępowania
1
drożdze rozetrzeć z łyżka cukru, 2 łyzkami mąki i 3 łyżkami ciepłego mleka. Rozczyn zostawić do wyrośnięcia.
2
mąkę przesiać do głębokiej miski, wymieszać z solą. Żółtka utrzeć zcukrem na puszysty krem. Masło stopić podgrzewając razem z pozostałym mlekiem
3
Wyrosniętyn rozczyn przełożyć do miski z mąką. Dodać utarte żółtka, ekstrakt waniliowy i wymieszać. Wyrabiając powoli ciasto , dodawać ciepłe mleko ze stopionym masłem. Wyrabiać aż ciasto zrobisię gladkie oraz pulchne. Uformować kule i pozostawić w misce do wyrosnięcia. Opruszyc mąka.
4
Wyrośnięte ciasto podzielić na 2 równe części. Każdą z nich rozwałkować cienko na kształt
5
Każdą z nich rozwałkować cienko na kształt prostokąta. Posmarowaćciasto roztrzepanym iałkiem i nałożyć masę makową. Należy zostawić ok 2 cm po brzegach i zawinąć ciasto w rulon. Podwinąc brzegi do srodka by zamknąć struclę.
6
Uformowane makowce przełożyć na dużą blachę lub w keksówki, wyłożone uprzednio papierem do pieczenia.
7
Posmarować wierzch roztrzepanym jajkiem i włożyć do piekarnika, piec w temp 170*C i piec ok 40-50 min. ażpatyczek którym sprawdzimy stan ciasta będzie suchy.
