Przepis i sposób przygotowania na: Karmelizowana marchewka z cebulą
Kroki postępowania
1
Marchewki obrać, pokroić w półplasterki.
2
Do małego garnka wlać miód i ocet balsamiczny, wymieszać. Podgrzewać, cały czas mieszając, aż płyn zredukuje się o ok. połowę.
3
Do karmelu z miodu i octu wrzucić marchewkę. Smażyć ok. 5 minut, co chwilę mieszając.
4
Jak prawie cały płyn odparuje, dodać pokrojoną w piórka cebulę. Smażyć dalej razem, aż cebula się zeszkli.
5
Wlać 1/3 szklanki wody, dodać trochę przyprawy uniwersalnej. Dusić na małym ogniu pod przykryciem do miękkości warzyw, aż cały płyn odparuje. Zamieszać od czasu do czasu. Podawać jako dodatek do obiadu.
