Przepis i sposób przygotowania na: Sałatka z opieńkami na zimę
Kroki postępowania
1
Opieńki dokładnie myjemy, odsączamy z nadmiaru wody, a następnie gotujemy 5 min. w osolonym wrzątku i odcedzamy
2
Marchewki i cebule należy obrać i pokroić w plasterki, umytą paprykę kroimy w paseczki, wszystko przekładamy do garnka, podlewamy odrobiną wody i dusimy.W trakcie wrzucamy liście laurowe, ziele angielskie. olej, wsypujemy cukier, sól, pieprz i ocet. Wszystko dokładnie mieszamy.
3
Gdy warzywa puszczą soki, wrzucamy do sałatki wcześniej obgotowane grzyby. Gotujemy na małym palniku, aż sałatka będzie już miękka. Dodać koncentrat pomidorowy.
4
Gotową i jeszcze gorącą sałatkę przekładamy do słoiczków, szczelnie zamykamy i pasteryzujemy ok. 10 minut.
