Przepis i sposób przygotowania na: Przepis dnia II, odc. 45: Grillowany filet z dorsza z pieczarkami, pomidorami i ziołami
Kroki postępowania
1
Filety z dorsza natrzeć marynatą powstałą poprzez zmiksowanie wszystkich jej składników: olej rzepakowy, musztarda, przyprawa do grilla ziołowa.
2
Pieczarki usmażyć na oleju rzepakowym na złoty kolor, dodać czosnek, doprawić do smaku pieprzem cytrynowym.
3
Suszone pomidory, kapary i pietruszkę posiekać i włożyć do miski. Dodać usmażone pieczarki i wszystko wymieszać.
4
Na czterech oddzielnych arkuszach folii aluminiowej smarujemy marynatę,
5
, na to układamy dorsza, którego smarujemy jeszcze marynatą.
6
Dodać ostudzone pieczarki i dokładnie zawinąć. Tak przygotowane dorsze grillować po 5 minut z każdej strony. Tak przygotowaną rybę możemy również upiec w piekarniku (15 minut w temperaturze 180°C).
7
Aromatyczną rybę ułożyć na talerzach, delikatnie rozwinąć w folię
8
Podawać z kremem chrzanowym i cytryną.
