Przepis i sposób przygotowania na: Domowe pieczywo nr 2, czyli chlebek prosto z Wiednia :)
Kroki postępowania
1
Zaczyn: mleko mieszamy z wodą, dodajemy pokruszone drożdże, cukier i dokładnie mieszamy, aż drożdże się rozpuszczą. Następnie dodać make, wymieszać. Odstawić w ciepłe miejsce na ok. 60 min.
2
DO tak przygotowanego zaczynu dodać resztę mąki, sól, stopione masło i wyrobić ciasto, które ma być gładkie i elastyczne.
3
Przełożyć do miski wysmarowanej oliwą, przykryć ściereczką i odstawić na ok. 2 godz. do wyrośnięcia.
4
Po tym czasie z ciasta uformować podłużny bochenek. Wysmarować jajem połączonym z mlekiem i posypać ziarnami sezamu.
5
Naciąć w kilku miejscach nożem i zostawić do wyrośnięcia na ok. 60 min.
6
Piec w temp. 220 stopni przez ok. 10 min, po czym temp. zmniejszyć do 190 stopni i piec przez ok. 25 min.
SMACZNEGO!
SMACZNEGO!
