Jarskie krokiety

Mąkę jajko,żółtko wymieszać ,wlewać mleko ciągle ubijając,dodać sól i gałkę muszkatołową.Gęstość ciasta regulować wodą ma być gęste ale bez grudek.
Ubić pianę z białka,dodać do ciasta wymieszać.
Smażyć dość pulchne naleśniki na dużej patelni.
Farsz:
Ryż ugotować w woreczku na sypko,do gorącego zertrzeć ser na tarce jarzynowej.
Cebulę bardzo drobno posiekać,podsmażyć na łyżce oleju,dodać do ryżu..
Jajko ugotowane na twardo i paprykę siekamy również bardzo drobno,dodajemy do farszu,doprawiamy dość pikantnie solą i pieprzem.
Usmażone placki smarujemy farszem,zwijamy,panierujemy w jajku i tartej bułce i ponownie podsmażamy na patelni.
Smacznego.