Spaghetti z pulpetami na sposób włoski

Wykonanie sosu:
Warzywa bardzo drobno posiekać i dusić na wolnym ogniu do miękkości. Następnie przetrzeć przez sito doprawić do smaku i gotować do odpowiedniej konsystencji.
Wykonanie pulpetów:
Mięso zmielić razem z czosnkiem, natką pietruszki, jabłkiem i namoczoną i odciśniętą w mleku bułką. Następnie dodać startą skórkę z cytryny, jaja, doprawić solą i pieprzem i gałką muszkatołową. Masę dokładnie wyrobić , formować pulpety i smażyć na gorącym oleju. Usmażone pulpety włożyć do sosu pomidorowego, gotować przez 20 minut, następnie wyłożyć na ugotowane spaghetti.