Przepis i sposób przygotowania na: Ryba w brokułach
Kroki postępowania
1
Ziemniak obieramy, myjemy i następnie kroimy w plastry o grubości ok 0,5 cm. Ziemniaki gotowe wrzucamy do osolonej wody i gotujemy ok 5 minut.
2
Filety rybne skrapiamy wyciśniętym sokiem z cytryny i solimy z każdej strony.
3
Brokuły dzielimy na różyczki i sparzamy, gdy zalewamy wrzątkiem od razu przelewamy zimna wodą. Natkę pietruszki opłukujemy pod bieżącą wodą i delikatnie ją siekamy.
4
Masło roztapiamy na patelni, dodajemy do niego mąkę. Całość mieszamy do jednolitej konsystencji. Zasmażkę zalewamy mlekiem. Gotujemy do momentu uzyskania gęstej beszamel. Doprawiamy go solą i białym pieprzem. Dodajemy natkę, starty żółty ser, skórkę z cytryny (startą) oraz brokuł i mieszamy.
5
Na dnie naczynia natłuszczonego układamy ziemniaki, filety i zalewamy całość sosem. Zapiekamy w nagrzanym piekarniku 190 st C przez ok 30 min.
6
Przygotowaną, zapieczoną zapiekankę wyciągamy z piekarnika.
Życzymy smacznego:)
Życzymy smacznego:)
