Przepis i sposób przygotowania na: SZWEDZKIE KLOPSIKI KOTTBULAR W SOSIE ŚMIETANOWYM Z POREM I PIECZARKAMI
Kroki postępowania
1
Mięso z łopatki,wołowinę i cebulę pokroić na kawałki.Wszystko razem zmielić w maszynce do mięsa razem z namoczoną bułką.Do zmielonej masy dodać musztardę,jajko,sól i pieprz,wszystko razem wyrobić za pomocą ręki.Uformować małe okrągłe klopsiki.Na patelni rozgrzać olej i smażyć klopsiki na rumiano ze wszystkich stron przez 10 minut.
2
Pieczarki oczyścić i pokroić w plastry.Dodać do podsmażonych klopsików i smażyć razem aż sok z pieczarek prawie całkowicie odparuje.
3
Teraz dodać pokrojonego w plastry pora i jeszcze chwilę wszystko razem smażyć aż por stanie się szklisty.
4
Zalać klopsiki z porem i pieczarkami gorącym bulionem warzywnym i gotować pod przykryciem przez 15 minut.
5
Śmietanę wymieszać z mąką tak aby nie było grudek,dodać do klopsików.Sos doprawić tymiankiem i ewentualnie solą do smaku.Gotować całość na wolnym ogniu jeszcze przez 5 minut aż sos zgęstnieje.
