Przepis i sposób przygotowania na: Drożdżówki serowo-truskawkowe
Kroki postępowania
1
Do 1/3 szklanki mleka dodajemy drożdże, łyżkę cukru oraz mąkę, tyle by uzyskać konsystencje śmietany. Rozczyn odstawiamy do wyrośnięcia.
Po wyrośnięciu dodajemy do niego sól, jajka ubite z pozostałym cukrem, pozostałe letnie mleko oraz mąkę. Całość wyrabiamy około 15- 20 min. Pod koniec wyrabiania dodajemy tłuszcz. Ciasto powinno odchodzić od ręki.
Tak wyrobione ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość
tłuszcz topimy.
Po wyrośnięciu dodajemy do niego sól, jajka ubite z pozostałym cukrem, pozostałe letnie mleko oraz mąkę. Całość wyrabiamy około 15- 20 min. Pod koniec wyrabiania dodajemy tłuszcz. Ciasto powinno odchodzić od ręki.
Tak wyrobione ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość
tłuszcz topimy.
2
Gotowe wałkujemy na grubość około 1-1,5 cm. Wycinamy koła . W środku każdego za pomocą spodu od szklanki robimy wgłębienie. Drożdżówki przekładamy ma blaszkę ( 6 wchodzi na jedną) , smarujemy roztrzepanym jajkiem, nakładamy nadzienie. Oprószamy kruszonką i pieczemy około 20 min w 180˚C.
Jako nadzienia użyłam sera oraz truskawek.
Jako nadzienia użyłam sera oraz truskawek.
3
Ser najprościej przygotować w malakserze. W tym celu ser, cukier waniliowy oraz żółtka przekładamy do malaksera. Miksujemy. Następnie słodzimy do smaku. Ponownie miksujemy całość. Pod koniec dodajemy mąkę oraz proszek do pieczenia.
4
Na każdą drożdżówkę wykładamy po 2-3 łyżki sera i po 1-2 truskawce. Całość posypujemy kruszonką.
Kruszonka:Składniki kruszonki umieszczamy w misce. W palcach łączymy je ze sobą tworząc kruszonkę.
Kruszonka:Składniki kruszonki umieszczamy w misce. W palcach łączymy je ze sobą tworząc kruszonkę.
