Przepis i sposób przygotowania na: Omlet biszkoptowy podany z sałatką warzywną i mozzarellą
Kroki postępowania
1
Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną piane ze szczyptą soli. Mąkę dodajemy do żółtek i razem mieszamy.
2
Do ubitych białek dodajemy żółtka z mąką.
3
Wszystkie składniki delikatnie mieszamy.
4
Na rozgrzaną patelnię z niewielką ilością oleju przekładamy powstałą masę.
5
Smażymy omlet z 2 stron.
6
Przygotowujemy składniki na farsz omletu.: pomidora, ogórki kiszone, paprykę zieloną oraz mozzarellę.
7
Pomidora, ogórki i paprykę kroimy w drobną kostkę. Przekładamy do miski. W osobnej miseczce łączymy ze sobą śmietanę z posiekanym koperkiem , Kucharkiem i pieprzem. Dodajemy do warzyw i mieszamy wszystkie składniki. Na usmażony omlet nakładamy sałatkę , a na nią układamy plastry mozzarelli posypane ziołami prowansalskimi.
