Przepis i sposób przygotowania na: PANNA COTTA Z SOSEM Z MANGO
Kroki postępowania
1
Do garnka z grubym dnem wlać mleko i podgrzać.Połową gorącego mleka zalać żelatynę i mieszać aż się rozpuści.
2
Teraz do podgrzanego mleka wlać powoli słodką śmietankę 30% i całość gotować przez około 5 minut cały czas mieszając.Zdjąć garnek z ognia i dalej cały czas mieszając wlać rozpuszczoną w mleku żelatynę, już nie gotować.
3
Następnie przelać ugotowaną śmietankę z żelatyną do salaterek lub kubeczków,najlepiej takich które są węższe dołem a szersze na górze to ułatwi później wyjęcie deseru.Poporcjowany deser zostawić do ostygnięcia a gdy będzie już zimny przykryć go folią spożywczą i wstawić do lodówki przynajmniej na 4 godziny a najlepiej na całą noc aby dobrze stężał.
5
Przed podaniem deseru przygotować sos.Mango obrać pokroić na kawałki.Włożyć do blendera lub rozdrabniacza dodać sok z cytryny i mielony imbir i wszystko razem zmiksować.
6
Zastygniętą panna cottę wyjąć z lodówki a następnie aby deser dał się łatwo wyjąć z kubeczków lub pucharków należy zanurzyć je na chwilę w ciepłej wodzie.Smacznego.
