Przepis i sposób przygotowania na: golonka w piwie i musztardzie z kapustą
Kroki postępowania
1
Golonki myję, osuszam i nacieram sola. Następnie musztardę rozmieszam z olejem i smaruję tym mięso.
2
Wkładam na noc do lodówki, a z rana do naczynia żaroodpornego i nagrzanego do ok 200 stopni piekarnika.
3
Po ok 20minutach polewam piwem i piekę w piekarniku 1 godzinę.
4
Kapustę gotuję w wodzie, a z boczku wytapiam skwarki (przyprawiam je solą i pieprzem). Skwarki z wytopionym tłuszczem dodaję do ugotowanej kapusty i mieszam.
5
Na koniec wyjmuję golonki z naczynia, wylewam pozostałe piwo i wkładam na dno kapustę. Na kapustę daje golonki i wkładam do piekarnika na ok 20 minut. Nie przykryte i z mniejszą temperaturą.
