Chleb pszenno-żytni z majerankiem

W szklance ciepłej (ale nie gorącej) wody z dodatkiem cukru oraz łyżki mąki rozpuszczamy drożdże. Pozostawiamy na 15 minut, aż zaczną pracować. Po tym czasie mieszamy je z mąkami, jajkiem, solą, majerankiem, oliwą oraz resztą wody. Wyrabiamy ciasto i pozostawiamy przykryte ściereczka na minimum 30 minut. Po tym czasie cisto przekładamy do okrągłej formy o średnicy 20cm wysmarowanej tłuszczem. Jeżeli chcemy możemy w tym momencie posypać wierzch ciasta siemieniem lnianym czy sezamem. Pozostawiamy na kolejne 30 minut w ciepłym miejscu. Po tym czasie pieczemy w 200 stopniach C przez 35-40 minut. Pozostawiamy do powolnego wystygnięcia