Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Przepis dnia II, odc. 5. Zupa krem z cukinii z sosem z natki pietruszki i tartym serem

Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Lista składników

cukinia 4 szt.
cebula 2 szt. (posiekane)
czosnek 2 ząbki (pokrojone)
rosół z kury Kucharek 1 litr
masło 2 łyżki
śmietana kremówka 100 ml
Sól ziołowa jodowana Prymat 1/2 łyżeczki
Pieprz biały mielony Prymat (do smaku)
Gałka muszkatołowa mielona Prymat (do smaku)

Sos z natki pietruszki

natka pietruszki 1 garść (liści)
oliwa 1/3 szklanki
pestki słonecznika 1 łyżka (prażone)
czosnek 1 ząbek (posiekany)
ser żółty 1 łyżeczka (twardy, dojrzewający)
Sól ziołowa jodowana Prymat (do smaku)
Pieprz biały mielony Prymat (do smaku)

Dekoracja

ser żółty 4 łyżki (tarty, dojrzewający)
pomidory suszone Smak 4 szt. (pokrojone w paseczki)

Przepis i sposób przygotowania na: Przepis dnia II, odc. 5. Zupa krem z cukinii z sosem z natki pietruszki i tartym serem

Kroki postępowania

1
W rondlu rozpuścić masło i olej z suszonych pomidorów. Dodać pokrojoną w drobną kostkę cukinię, czosnek, cebulę i dusić do miękkości. Dodać rosół i gotować ok. 20 minut.
Krok 1 - Przepis dnia II, odc. 5. Zupa krem z cukinii z sosem z natki pietruszki i tartym serem foto
2
Następnie zupę zmiksować, wlać śmietanę doprawić do smaku solą ziołową, białym pieprzem i gałką muszkatołową. Dodać resztę sera i zmiksować z nim zupę.
Krok 2 - Przepis dnia II, odc. 5. Zupa krem z cukinii z sosem z natki pietruszki i tartym serem foto
3
Czosnek, ziarna słonecznika, pietruszkę, oliwę z suszonych pomidorów, łyżkę tartego sera, sól ziołową i pieprz biały miksujemy na emulsję - sos.
Krok 3 - Przepis dnia II, odc. 5. Zupa krem z cukinii z sosem z natki pietruszki i tartym serem foto
4
Zupę przelać do miseczek, skropić przygotowaną emulsją pietruszkową, dodać suszone pomidory i posypać tartym serem.
Krok 4 - Przepis dnia II, odc. 5. Zupa krem z cukinii z sosem z natki pietruszki i tartym serem foto
5
Smacznego!
Krok 5 - Przepis dnia II, odc. 5. Zupa krem z cukinii z sosem z natki pietruszki i tartym serem foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak