Przepis i sposób przygotowania na: Przepis dnia, odc. 47. Kruche babeczki z polskimi owocami
Kruche babeczki wypełnione pysznym, waniliowym kremem. Całość udekorowana owocami - wybierzcie swoje ulubione: truskawki, maliny lub jagody lub połączcie wszystkie.
Kroki postępowania
1
Laskę wanilii przekroić na pół. Oddzielić ziarenka od pustych lasek. Mąkę zagnieść z cukrem, pokrojonym na kawałki masłem, ziarenkami wanilii i 2 łyżkami zimnej wody.
2
Ciasto zawinąć w folię spożywczą i odstawić na godzinę do lodówki. Następnie wyjąć z lodówki, podzielić na 8 części.
3
Wykleić ciastem dna i boki foremek do babeczek. Babeczki piec 15-20 minut w temperaturze 200°C. Następnie wyjąć babeczki z foremek i ostudzić.
4
Owoce umyć i osuszyć. Budyń wymieszać z ½ szklanki zimnego mleka. Resztę mleka zagotować razem z pustymi laskami wanilii. Po chwili wyjąć laski, wlać budyń i gotować ok. 5 minut. Zestawić z ognia, wystudzić (do temp. ok. 50°C) i zmiksować z masłem. Odstawić do zastygnięcia.
5
Babeczki napełnić cienką warstwą masy budyniowej, udekorować dużą ilością owoców i oprószyć cukrem pudrem.
