Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku, odc. 24: Kasza quinoa z pieczarkami i parmezanem
Kroki postępowania
1
Pieczarki kroimy w cienkie plastry.
2
Na patelnię wlewamy odrobinę oleju z masłem. Na rozgrzaną patelnie wrzucamy pieczarki i smażymy na tyle krótko by pieczarki pozostały białe.
3
Przyprawiamy solą, pieprzem, kolendrą i oregano.
4
Gdy pieczarki puszczą wodę, zdejmujemy je z patelni odcedzając.
5
W garnku gotujemy osoloną wodę i gdy zacznie wrzeć wsypujemy do niej kaszę.
6
Gotujemy ok. 15 minut. Po tym czasie kaszę odcedzamy.
7
Pieczarki wykładamy na rozgrzaną patelnię, chwilę podsmażamy i dolewamy śmietanę. Całość mieszamy i podgrzewamy aż śmietana zgęstnieje.
8
Dodajemy ugotowaną kaszę i mieszamy.
9
Wykładamy danie na talerze, dekorujemy plasterkami pomidorka sherry i posypujemy wszystko tartym parmezanem.
