Klopsiki w sosie pomidorowym

W miseczce namaczamy czerstwą bułkę w mleku. Gdy już nasiąknie, odsączyć ją. Do miski wrzucamy mielone, bułkę tartą, jajko, pieprz, sól, zioła prowansalskie i wyrabiamy. Formujemy nie za duże kulki mięsne. Na rozgrzanym oleju podsmażamy wraz z pokrojoną w krążki cebulką. Usmażone klopsiki wraz z cebulką przekładamy do garnka z wodą, dodajemy koncentrat pomidorowy, posypać szczyptą soli i pieprzu. Gotować na małym ogniu około 5 minut.