Przepis i sposób przygotowania na: Sałatka z kaszy i duszonych warzyw
Kroki postępowania
Oczyszczone, opłukane i osuszone warzywa kroję na podobnej wielkości kawałki. Cebulę kroję w piórka.
Gdy cebula jest prawie miękka dodaję fenkuł i paprykę, patelnię nakrywam pokrywką i przez chwilę warzywa duszę, od czasu do czasu mieszając je.
Dodaję wcześniej podsmażone pieczarki, ugotowany na sypko pęczak, całość delikatnie mieszam i przez chwilę podgrzewam. W razie potrzeby jeszcze raz doprawiam do smaku solą i pieprzem.
Sałatkę podaję posypaną świeżą bazylią.
* bardzo ważne jest aby warzywa były nierozgotowane, a pęczak ugotowany na sypko