Przepis i sposób przygotowania na: Krokiety z dorsza ze skordalią.
Kroki postępowania
1
Ugotować ziemniaki w łupinie, obrać i utłuc.
2
Mięso ryby zmielić, połączyć z ziemniakami, dodać posiekaną cebulę. śmietanę, cząber, natkę ,jajko, pieprz i sól.
3
Wymieszać, uformować wałek i pociąć na małe krokiety.
4
Krokiety smażyć we frytkownicy lub w rondlu w temp.180stop.,aż zbrązowieją.
5
Osączyć i podawać z ziemniaczaną skordalią i warzywami.
Tak przygotowane krokiety są bardzo delikatne i dobrze komponują się z wyrazistą skordalią.
Skordalia to rodzaj puree sporządzany np .z ziemniaków, migdałów czy namoczonego chleba..Wyśmienita alternatywa dla hummusu.W Grecji skordalię podaje się z rybą.
Tak przygotowane krokiety są bardzo delikatne i dobrze komponują się z wyrazistą skordalią.
Skordalia to rodzaj puree sporządzany np .z ziemniaków, migdałów czy namoczonego chleba..Wyśmienita alternatywa dla hummusu.W Grecji skordalię podaje się z rybą.
