Panna cotta z cukrem trzcinowym

Namoczyć żelatynę przez 10 minut w zimnej wodzie.
Posiekać mleczną czekoladę. Śmietanę doprowadzić do wrzenia razem z mlekiem, cukrem i cukrem trzcinowym. Poza ogniem dodać wysuszoną żelatynę.
Mieszać aż się stopi.
Wsypać posiekaną mleczną czekoladę.
Mieszać, aż będzie gładka masa. Przelać do 6 szklanek, przykryć folią i wstawić do lodówki na 3-4 godziny.
Przygotować wiórki z gorzkiej czekolady i położyć na panna cottę tuż przed podaniem.