Przepis i sposób przygotowania na: Zupa ogórkowa na schabie z gałązką świeżego tymianku
Do garnek o pojemności 3 litry. Wrzucamy mięso, cebulę bez łupiny, ziela angielskie i liście laurowe. Doprowadzamy do wrzenia i wówczas wrzucamy ziemniaki i marchewkę.
W międzyczasie dodajemy suszony koperek i gałązkę świeżego tymianku.
Gdy warzywa i mięso będą miękkie doprawiamy całość solą i pieprzem.
Następnie wrzucamy starte ogórki kiszone oraz dodajemy śmietanę. Całość jeszcze kilka minut gotujemy.