Kapuśniak postny z suszonymi grzybkami

Kapustę kiszoną włożyć do garnka i zalać wodą. UWAGA: Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna, należy ją przed gotowaniem wypłukać w ciepłej wodzie i odcisnąć.

Wrzucić kilka suszonych grzybków, zagotować i gotować do miękkości kapusty.

Gdy kapusta jest już miękka zrobić zasmażkę; w tym celu na rozgrzanym oleju zrumienić posiekaną cebulę. Dodać mąkę pszenną i dokładnie wymieszać. Smażyć chwilę. Zasmażkę dodać do zupy i zagotować.

Doprawić do smaku solą, pieprzem i przyprawą Kucharek.

Do takiego kapuśniaku doskonale pasują ugotowane osobno ziemniaki.

Smacznego :)