Tradycyjny kapusniak na żeberkach.

Tradycyjny kapusniak na żeberkach.

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
5+

smaczek_1

promotion_img promotion_img promotion_img promotion_img Reklama na dziś

Kalkulator jednostek

×

gramów

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • żeberka wieprzowe

    0,7 kg
  • boczek

    0,4 kg
  • kiełbasa śląska

    2 pętka
  • kapusta kiszona

    0,7 kg
  • ziemniaki

    5 sztuk
  • marchewka

    2 sztuki
  • seler

    1 kawałek
  • pietruszka

    1 sztuka
  • liść laurowy

    3 sztuki
  • ziele angielskie

    4-5 sztuk
  • sól do smaku

  • majeranek

  • kminek

  • cebula

    1 sztuka
  • mąka

    3 łyżki
  • olej

  • pieprz czarny mielony

Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

1. Żeberka zalewamy wodą(do 3/4 wysokości garnka). Dodajemy ziele angielskie, liście laurowe i kminek. Zagotowujemy i gotujemy na wolnym ogniu ok. 35-40 minut - dopóki żeberka nie zmiękną.
2. Ziemniaki kroimy w kostkę, podobnie seler. Pietruszkę również kroimy na mniejsze kawałki. Marchewkę ścieramy na tarce na grubych oczkach. Wszystkie warzywa dodajemy do garnka. Gotujemy całość na małym ogniu ok. 15 minut.
3. Gdy ziemniaki zmiękną dodajemy kapustę, którą wcześniej kroimy na mniejsze kawałki. Gotujemy kolejne 10 minut.
4. Na patelni podsmażamy pokrojony surowy boczek, a następnie kiełbasę. Gdy się podsmażą, dodajemy do zupy.
5. W tym czasie siekamy cebulę i podsmażamy na patelni. Gdy się ładnie zeszkli, dodajemy mąkę i zasmażamy ok. 2-3 minut. Zasmażkę dodajemy do zupy i dokładnie mieszamy.
6. Doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem do smaku i gotujemy jeszcze 3-4 minutk

(przepis na 5 litrowy garnek) :)

Poznaj podobne przepisy

Aktualności

Komentarze (8)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

gosiag

06.03.2014 19:09
bardzo lubie kapusniak

mysza75

05.03.2014 18:44
Moje smaki, moja zupka ulubiona

Lidzia

05.03.2014 16:02
Kapuśniak, to jest to.

Magula

05.03.2014 13:03
Lubię taki

adelajda

05.03.2014 12:11
jak dawno nie jadłam :)

kasiaw

05.03.2014 12:04
uwielbiam kapuśniaczek

Mniam

05.03.2014 11:59
Wieki temu jadłam kapuśniak! Aż mi zapachniało :)

Cranberry

05.03.2014 11:53
pyszny kapuśniaczek :)

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat