Wałeczki drożdżowe z dżemem porzeczkowym

Mleko leciutko podgrzać dodać do niego rozkruszone drożdże i wymieszać. Roztopione masło, żółtko, cukier oraz sól dodajemy do naszego mleka z drożdżami i mieszamy. Odstawiamy i czekamy aż trochę urośnie. Kiedy to nastąpi dodajemy mąkę i wyrabiamy ciasto, aż będzie odchodzić od rąk. Przykrywamy ściereczka i odstawiamy w ciepłe miejsce.

Gdy ciasto znacznie się powiększ swoją objętość wyjmujemy na oprószona mąką stolnicę i rozwałkujemy na grubość 1-2cm i kroimy na prostokąty. Na środku każdego ułożyć troszeczkę dżemu, zagiąć brzegi mocno zlepić tworząc wałeczki. Wałeczki posmaruj po wierzchu rozmąconym jajkiem.

Piec około 15-20 min w temp. 180C aż ładnie się zarumienią.