Jabłecznik

1. Jabłka myjemy i osuszamy. Obieramy i usuwamy gniazda nasienne. Ścieramy na tarce o dużych oczkach. Dodajemy cynamon i mieszamy.

2.Mąkę mieszamy z proszkiem i cukrem pudrem. Przesiewamy. Dodajemy olej, margarynę i masło. Siekamy. Zagniatamy z żółtkami, jajkiem i śmietaną.

3. Ciasto dzielimy na dwie części. Rozwałkowujemy. Jedną część wkładamy do blachy wysmarowanej margaryną i wysypanej bułką tartą. Przykrywamy warstwą jabłek, a następnie drugą częścią ciasta. Pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni C piekarniku około 60 minut.

4. Upieczone i wystudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem.

Rada: Do jabłek można dodać rodzynek.