Przepis i sposób przygotowania na: lekkie,puszyste pączki małe i duże...
Kroki postępowania
1
7 dag drożdże świeże, 1/4 szklanki letnia woda, 2 łyżeczki cukier - drożdże wymieszać z letnią wodą, cukrem i zostawić na 20 minut w ciepłym miejscu
jajko, żółtka, cukier zmiksować na kogel-mogel
jajko, żółtka, cukier zmiksować na kogel-mogel
2
do jajek dać zaczyn drożdżowy, letnie mleko i stopiony tłuszcz letni, szczyptę soli, ocet, mąkę przesianą i mikserem spiralami wyrabiać na szybkich obrotach z 10 minut
przykryć ręcznikiem i zostawić w cieple na 40 minut do wyrośnięcia
przykryć ręcznikiem i zostawić w cieple na 40 minut do wyrośnięcia
3
wyrośnięte ciasto znowu wyrobić ale ze 2 minuty i wyłożyć na stolnicę podsypaną mąką
4
mniejszą połowę ciasta rozwałkować na 2 cm placek i wycinać kieliszkiem krążki na mini pączki
z większej części ciasta wycinać szklanką krążki na duże pączki
z większej części ciasta wycinać szklanką krążki na duże pączki
5
na gorącym smalcu smażyć pączki na rumiano, uważać, aby nie spiec ich za mocno
wykładać na ręcznik papierowy
wykładać na ręcznik papierowy
6
szprycą z końcówką do nadziewania nadziać pączki marmoladą jaką lubisz
ja użyłam swojej jabłkowo-śliwkowej - jest w moich przepisach
ja użyłam swojej jabłkowo-śliwkowej - jest w moich przepisach
7
posypać pudrem cukrem.......pączki są bardzo lekkie, puszyste i smaczne........SMACZNEGO!!!
