pizza chłopska (z mąką kukurydzianą)

CIASTO:
mąkę pszenną, mąkę kukurydzianą, oliwę, drożdże, sól i cukier wrzucić do miski i stopniowo dodać wodę (mąka różnie wchłania wodę). Całość zagnieść na elastyczne ciasto, zakryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1h (może być i dłużej, moje rosło 1,5h)

SOS:
*tutaj można użyć ulubionego sosu do pizzy, ja dodałam sos z tego przepisu:
http://www.doradcasmaku.pl/przepis/312785/pizzerki-z-szynka-szwarcwaldzka-pieczarkami-i-sosem-paprykow.html

PIZZA:
kiełbasę,paprykę, oliwki i pieczarki pokroić w plastry (można również w kostkę- jak kto woli), cebulę i mozzarellę w kostkę. Ser żółty zetrzeć na tarce.

Wyrośnięte ciasto, wyłożyć na blachę obsypaną mąką. Uformować kształt jaki się chce (u mnie miał być okrąg a wyszło jajo :D )
Posmarować sosem, dodać mozzarellę oraz resztę składników. Górę pizzy posypać startym serem.

Piec w rozgrzanym piekarniku 200 stopni ok. 25-30 minut (w zależności od piekarnika)

PS. dziękuję wszystkim za rady, odnośnie kiełbasy. Pizza wyszła pyszna!