Śledz w pieprzu ziołowym

Filety śledziowe płuczemy zalewamy zimną wodą i odstawiamy najlepiej na całą noc.
Rozgrzewamy olej ,cebule kroimy w krążki dusimy chwilę ,dodajemy pokrojone w paseczki śliwki suszone chwilę dusimy ,doprawiamy pieprzem ziołowym studzimy.
Śledzie odsączamy kroimy w ukośne paseczki dodajemy zimną cebulę skrapiamy całość sokiem cytrynowym.
Śledzie mieszamy i odstawiamy w chłodne miejsce aby smaki się przegryzły.