Drożdżowe podusie

Mąkę przesiać, mleko podgrzać. Z drożdży, odrobiny mleka i mąki zrobić zaczyn. Gdy podrośnie z pozostałych składników wyrobić ciasto. Jeśli będzie za rzadkie lub za twarde dodać odpowiednio mąkę lub mleko. Wyrobione ciasto odstawić do wyrośnięcia.
Na patelni rozgrzać olej i łyżką kłaść placuszki. Smażyć (na średnim ogniu) z obu stron na złoty kolor. Gdy olej będzie za gorący placuszki będą spieczone z zewnątrz, a surowe w środku.
Ciepłe "podusie" posypać cukrem pudrem.