Zielona muffinka

Szpinak rozmrażamy na maśle oraz dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę. Dusimy do momentu odparowania wody. Studzimy.
Ser drobno kroimy.
W misce mieszamy jajka z jogurtem, olejem i przyprawami.
Następnie powoli dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.
Do masy dodajemy szpinak i ser. Mieszamy.
Do 3/4 wysokości papilotek, nakładamy masę szpinakową.
Pieczemy ok 30 minut w 180 stopniach.