Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Pierogi z kiszoną kapustą i pieczarkami

2.0
(10)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

mąka pszenna 40 dag
żółtko jajek 1 szt
smalec 2 łyżki
woda letnia 1 szkl
sól do smaku
kapusta kiszona 1/2 kg
pieczarki 15 dag
cebula 1 szt
boczek wędzony 15 dag
smalec 2 łyżki
sól do smaku
pieprz do smaku

Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi z kiszoną kapustą i pieczarkami

Kroki postępowania

1
Kapustę kiszoną wypłukać, włożyć do garnka, zalać wrzącą wodą ugotować, odparować, przestudzić, posiekać. Połowę boczku i cebulę pokroić, podsmażyć na 1 łyżce smalcu.
Krok 1 - Pierogi z kiszoną kapustą i pieczarkami foto
2
Następnie wsypać pokrojone pieczarki i dusić przez 5 minut. Dodać ugotowaną kapustę, doprawić do smaku pieprzem i mielonym kminkiem, wymieszać. Wszystko razem smażyć, mieszając przez kilka minut. Resztę boczku usmażyć na pozostałym smalcu.
Krok 2 - Pierogi z kiszoną kapustą i pieczarkami foto
3
Do przesianej mąki dodać żółtko, smalec, szczyptę soli, wlewając stopniowo wodę zagnieść elastyczne ciasto. Zawinąć w ściereczkę, pozostawić na kilkanaście minut. Ciasto rozwałkować na posypanej mąką stolnicy, wycinać krążki, nakładać farsz i dokładnie zlepić.
Krok 3 - Pierogi z kiszoną kapustą i pieczarkami foto
4
Wrzucać do wrzącej wody z dodatkiem soli i gotować przez 1-2 minuty. Podawać okraszone usmażonym boczkiem .
Krok 4 - Pierogi z kiszoną kapustą i pieczarkami foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

MAR3STA 01.12.2015 21:07
uwielbiam takie pierożki
Alex_M 02.09.2015 11:07
fajne pierożki
mariuszek8 31.08.2015 22:06
idealny farsz do pierożków
norweska20 09.07.2015 00:46
smakowity farsz
olkaaa 23.02.2014 20:41
uwielbiam pierogi
IlonaAlbertos 16.02.2014 21:52
Wyglądają wspaniale.
Katarzyna/kate1980 12.02.2014 21:24
uwielbiam takie
alaaa 11.02.2014 19:16
pierożki palce lizać
gosiag 11.02.2014 18:10
zawsze bardzo dobre
2milutka 11.02.2014 11:12
pyszne pierożki:)
V_kuchareczka 11.02.2014 10:19
pyszne pierożki
patryska76 11.02.2014 09:37
Zdecydowanie moje smaki ;-)
Pyszota 11.02.2014 08:46
zawsze na topie :)
agnieszka131919 11.02.2014 08:09
coś dla mojej rodzinki
Janina 11.02.2014 08:08
Moje ulubione smaki;)
Magula 11.02.2014 08:00
super przepis
Zdzisław 11.02.2014 07:59
bardzo lubię takie nadzienie

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak