Przepis i sposób przygotowania na: Zupa z fasoli Jaś
Kroki postępowania
1
1. Fasolę Jaś zalewamy zimną wodą i moczymy przez noc. Gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie.
2
2. Żeberka zalewamy zimną wodą, zagotowujemy, zbieramy szumowiny, solimy, pieprzymy, dodajemy Kucharek-uniwersalną, liść laurowy Prymat, ziele angielskie, pokrojone warzywa i gotujemy do czasu, aż mięso zmięknie.
3
3. Cebule kroimy w drobną kostkę, szklimy na oleju, dodajemy pokrojony również w kostkę wędzony boczek i chwilę smażymy, ciągle mieszając.
4
4. Wyciągamy z wywaru ugotowane warzywa i trzemy na tarce. Żeberka obieramy i kroimy mięso na kawałki. W międzyczasie obieramy ziemniaki, kroimy w kostkę i gotujemy, aż zmiękną. Dodajemy wtedy ugotowaną fasolę, starte warzywa i usmażony boczek z cebulką. Gotujemy wszystko razem przez chwilę na końcu dodając majeranek.
5
5. Podajemy na gorąco.
Smacznego !!!
Smacznego !!!
