Drożdżówki z makiem

Drżdże rozpuścić w 0,5 szklanki ciepłego mleka i dokładnie zamieszać. Resztę mleka podgrzać, dodać masło, żeby się rozpuściło.
Mąkę przesiać przez sito, dodać cukier, jajko i żółtko. Wlać drożdże oraz ciepłe mleko z masłem. Zagnieść ciasto. Pozostawić do podwojenia objętości (max 1 godz.) pod przykryciem w ciepłym miejscu.
Ciasto cienko rozwałkować na kształt prostokąta.

Posmarować masą makową ciasto pozostawiając 2 cm odstępu od dwóch brzegów dłuższych. Zawinąć jak strudla. Delikatnie ciasto pokroić.

Nastawić piekarnik na 180 stopni C. Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia i układać w odstępach drożdżówki. Posmarować lekko roztrzepanym jajkiem i piec w piekarniku przez ok 20 min lub do suchego patyczka.

Drożdżówki ostudzić na kratce. Smacznego.