Rolada jabłkowa w polewie czekoladowej

Białka oddzielić od żółtek. Z białek ubić pianek, dodać cukier puder i zmiksować. Następnie dodać żółtka i ponownie zmiksować na jednolitą masę. Na koniec dodać mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz olej. Całość zmiksować na gładką masę. Formę do pieczenia o wymiarach 22x38 wyłożyć papierem do pieczenia. Papier delikatnie natłuścić. Na papier wylać ciasto. Piec w temperaturze 200 stopni przez 8-10 minut. Po upieczeniu wyłożyć ciasto na ściereczkę i szybko zwinąć w rulon.
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Przełożyć do garnka, dodać 5 łyżek wody oraz cukier puder i zagotować. Dodać galaretkę i wymieszać. Ciepłe nadzienie wyłożyć na biszkopt i zwinąć w rulon. Roladę schłodzić.
Czekoladę rozpuścić i udekorować nią roladę. Posypać kulkami cukrowymi. Na folii aluminiowej z płynnej czekolady narysować serce, posypać kulkami i schłodzić w lodówce. Gdy czekolada stężeje wbić serce w roladę.