Schab z sosem porzeczkowym

Oliwą wymieszac z łyżeczką soli i przyprawami. Oczyszczone mięso natrzec tym olejem i odstawic na minimum godzinę do lodówki. Owoce oczyścic i rozdrobnic. Rozgotowac i zmiksowac na gładką masę, dodac trochę pieprzu i wódkę. Na patelni rozgrzac olej i obsmażyc mięso, przełożyc do garnka lub brytfanki i podlac odrobiną wody. Dusic około 25minut. Gdy mięso jest już prawie miękkie pokroic je na plastry, zalac sosem i dusic jeszcze przez chwilę. Podawac z ryżem lub kaszą jaglaną.