Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Pieczone polędwiczki wieprzowe w musztardzie

5.0
(631)
Czas
Czas: powyżej 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Polędwiczki wieprzowe pieczone sprawdzają się zawsze wtedy, gdy nie macie pomysłu na obiad. Przygotowanie tego dania jest naprawdę proste, dlatego jeśli chcecie zaskoczyć gości na uroczystym obiedzie - koniecznie sięgnijcie po przepis na polędwiczki wieprzowe z piekarnika.

Inne propozycje dań na uroczysty obiad znajdziecie po LINKIEM

 

Składniki:

Składniki:

polędwica wieprzowa 1 kilogram
Musztarda jalapeno Prymat 4 łyżki
czosnek 3 ząbki
olej rzepakowy 2 łyżki
masło 2 łyżki
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat do smaku
Czosnek suszony Prymat 2 łyżeczki
Pieprz kolorowy Prymat w młynku do smaku

Przepis i sposób przygotowania na: Pieczone polędwiczki wieprzowe w musztardzie

  • prosty przepis na niedzielny obiad
  • mięso marynowane w przyprawach i musztardzie
  • polędwiczka wieprzowa pieczona

 

Przepis na polędwiczkę wieprzową pieczoną jest bardzo prosty. Ważne, by mięso przed włożeniem do piekarnika zostało właściwie zamarynowane. W tym przepisie wykorzystano musztardę jalapeno, czosnek, sól i pieprz, dzięki którym mięso nabrało pożądanej ostrości oraz aromatu. 

Kroki postępowania

1

Umyte i pozbawione błon polędwice wieprzowe przecinamy na pół jeżeli są duże, małe pozostawiamy w całości. Nacieramy mięso suszonym czosnkiem, świeżo mielonym kolorowym pieprzem i solą, a następnie każdy kawałek smarujemy musztardą ze wszystkich stron. Do tego dania należy użyć ostrej musztardy. Doprawione mięso odstawiamy do lodówki na około 4-5 godzin.

Krok 1 - Pieczone polędwiczki wieprzowe w musztardzie foto
2

Na patelni rozgrzewamy olej z masłem. Wkładamy polędwiczki i obsmażamy na rumiano z obu stron przez 12 minut, pięć minut przed końcem smażenia dodajemy ząbki czosnku i smażymy aż czosnek odda swój aromat i zacznie brązowieć, wtedy usuwamy ząbki czosnku z patelni.

Krok 2 - Pieczone polędwiczki wieprzowe w musztardzie foto
3

Piekarnik rozgrzewamy do 175 stopni. Przekładamy na blachę do pieczenia obsmażone polędwiczki wraz z tłuszczem na którym się smażyły i wstawiamy do gorącego piekarnika. Pieczemy przez 20 minut.

Krok 3 - Pieczone polędwiczki wieprzowe w musztardzie foto
4

Upieczone polędwiczki wyjmujemy z piekarnika. Nie kroimy ich od razu tylko odstawiamy na około 10-15 minut, aby soki w mięsie się związały dzięki temu przy krojeniu z mięsa nie wypłynie sok i pozostanie ono soczyste. Smacznego!

Krok 4 - Pieczone polędwiczki wieprzowe w musztardzie foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

MichelMoran 12.01.2024 22:00
Polędwiczka to pyszne mięsko
Alunia 26.03.2017 20:33
Zrobiłam :) Wyszły suche jak wióry :( za długi czas jest podany i na patelni i w piekarniku.
Doradca Smaku 19.06.2023 16:54
Dominiku, dzięki za podpowiedź!
Dominik 18.06.2023 09:40
W piekarniku powinniśmy polędwicę piec pod przykryciem, najlepiej w naczyniu żaroodpornym, wówczas będzie krucha i soczysta. Na taki sposób pieczenia, nawet zbyt długi czas pieczenia, nie wpłynie aż tak negatywnie... Pozdrawiam.
berys18 11.03.2016 11:07
smaczne polędwiczki
mirosława4 05.03.2014 15:54
bardzo apetyczne :)
gibli 22.02.2014 09:21
lubię takie mięsko, smaczne)
Kejti 21.02.2014 23:47
Lubię takie :-)
IwonaDD 18.02.2014 16:22
pyszne danie
kate.500 17.02.2014 20:44
pyszne miesko
Ada-Gaba 13.02.2014 06:56
pysznie przyrządzone mięsko
barbara11561 12.02.2014 15:20
pyszne mięsko:)
Krystyna32 07.02.2014 16:25
apetyczne !!!
artur7 07.02.2014 10:10
wyglada smacznie
Sroczka 06.02.2014 21:46
Pyszne mięsko, zjadłabym.
GOSIA18 06.02.2014 21:06
Pyszne i ładnie się prezentuje
anemon 06.02.2014 20:43
Świetny pomysł na smaczny obiad.
sylwia_sl 06.02.2014 20:00
pyszne polędwiczki
andrej 06.02.2014 19:59
Muszą być fantastyczne
Janina 06.02.2014 19:58
Wspaniałe mięsko;)
Konczi 06.02.2014 19:55
wyglądają apetycznie :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak